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珈琲講座
珈琲講座

精神に活力をもたらし、気持ちを研ぎ澄ませる珈琲
喫茶店での一杯には大きな魅力はありますが
自宅でも是非珈琲を楽しんでいただきたい

珈琲豆を挽き、丁寧に抽出し、一息つく時間をしっかり作る事で
忙しい生活のもメリハリのある暮らしができると私は思います

今回、皆さんの珈琲の嗜みを深めていただくための講座を
開かせていただきます

様々な珈琲の比較、テイスティングからの抽出の方法、食べ合わせ、
アレンジのコツなどをしっかりお伝えしていただきます

珈琲の世界の奥行きを感じていただき、また、
暮らしの珈琲を上手く利用する手がかりとなれば嬉しいです

蕪木祐介







2月の「チョコレート講座」でも講師にきていただいた
蕪木祐介さんにペーパーフィルターで美味しく珈琲をいれるコツを
教えていただきます。

日時 
2015年 5月15日(日)

10時〜 14時〜

参加費 3500円(お土産珈琲豆つき)

講師  蕪木祐介

持ち物 普段使っている珈琲の道具があればご持参ください
    (一通り準備いたしますので無くてもかまいません)


予約  0480−44−2576まで
    10時〜、14時〜とお伝えください

蕪木祐介
珈琲焙煎師、チョコレート技師
長年珈琲専門店に勤務し、珈琲の抽出、焙煎技術を学ぶ。
現在はチョコレート製品開発、カカオ生産指導と並行して珈琲自家焙煎業を営み、飲食店等へ珈琲豆の卸販売などを行っている



 
wica grocery ナツノボウシ展


wica grocery exhibition
ナツノボウシ展
4.29fri− 5.3tue 2016 
11:30-17:00
[5.1 sun close]
定番のストロー素材に加えてパナマやラフィア
さまざまな天然素材の帽子たちが並びます。期間中は
サイズやリボンのオーダーもお受けしますのでオリジナルの
帽子をこの機会に。shuanの夏の衣、queの革靴も一緒にお楽しみ
いただけます。
日替わり出張喫茶
29日  nemunoki 
30日  tea labo    
5/3日    Hang cafe
身体のホームケアの会 

身体のホームケアの会では
ご自宅で日頃のケアとして取り入れられる教室になります。
ご自身やお子さん、
なによりもおじいちゃん、おばあちゃんにケアをしていただけたらとおもっております


全講座6回 スケジュール 各回 4500円 
10時〜11時半

気になる講座のみ参加も可能です
日々に取り入れやすい講座です
お気軽にご参加ください


5/10(火) 爪の会(その1)カット編 
        
           足の爪のカットの仕方を学んでいただきます「爪のカット?」
           と驚くかたもいらっしゃるとは思いますが、
           実はとても重要な足の爪。ただ切るだけじゃないのです。 
           爪の状態がよくないと、指先の流れが滞り、
           全身のバランスが崩れていきます。
           簡単なようですが、かなり重要なため
           3回にわけてさせていただきました
           全体重をささえる足にある爪ですのでかなり重要ですし
           奥深いのです。
           爪を正しく切り、指先を軽くする方法を学んでいただき
           日頃のケアとして実践していっていただきたいです
           持ちもの→日頃ご使用の爪切り、フェイスタオル


6/14(火)  爪のカット編(その2)
        
        ファイルのかけかた、カットのやり方をもう少し深め、
           ファイルのかけかたを学びます
           ファイルとは?爪のやすりのこと。
           爪のやすりのかけかたを細かく丁寧に学んでいきます

        持ち物 → 
           日頃愛用のつめきり、フェイスタオル、
           やすり(お持ちの場合のみ)


7/12(火)  爪のケア(その3)プッシャー編
        
       プッシャーとは?爪の周囲のケアと爪と角質のケア、
          爪のまわりに角質があることで、血巡りが悪くなります。
          角質ケアをすることで、血巡りがかわってきます。
          爪も大切ですが、まわりの皮膚のやわらかさも大切なことを学びます
          持ち物 →
          日頃愛用のつめきり、フェイスタオル、
          やすり(お持ちの場合のみ)



8/30(火)  フットマッサージ編
       
       膝下フットマッサージのやり方を学びます。
          こちらも自宅でできる日々に取り入れやすい
          正しいやりかたを実践していただきます。
          マッサージの方法の他、足浴の仕方も学びます。
          持ち物 → 足をふくタオルひざから下のマッサージを
          実践していただきますので足の出しやすい服装でお越しください


9/13(火) 足裏の角質ケア編
          足の裏にある角質の処理の仕方を学びます。専用の紙ヤスリで角質を
          とりながら足裏の筋肉をほぐし、
          柔らかく柔軟性のある足裏に仕上げるコツを学びます。
          むずかしい方法ではなくこちらもご自宅で簡単に取り入れられる技術を学びます。
          がさがさ足裏をきちんとしたした知識のもとでケアしていきましょう。
          受講費以外に道具代がかかります 972円
          持ち物 →タオル2枚  
          床に腰を下ろし、
          ご自身の足で足裏のケアをしていきますので足が出しやすい服装でお越しください


10/18(火) 顔のマッサージ編
       顔の筋肉の疲れをとり肌つやをよみがえらせるケアを学びます
          持ち物→ タオル 出来ればノーメークでお越しください
          10月だけ第3曜日になっておりますご注意ください



身体のホームケアの日の午後はナグさんの
出張身体のケアが受けられます

手足顔といった身体の末端をケアをします
やさしく ゆったり 指先からケアすることで
体温の均等化を促し
身体のバランスをとっていきます

爪のカットの重要さ、足裏の角質の正しい取り方でケアをしていただけます
爪や足裏などに悩みがあるかたに是非参加していただきたいケアになります


日時  毎月第2火曜日 13時〜

以下のお好きなケア選んでいただきます。
ケアによって時間が異なります

menu 

1.  おためしフットケア(マッサージ) 
     おためしハンドケア(マッサージ)(約10分〜15分)   ¥1000+税
  足浴or手浴+ケア                  


2. 手と足の爪のケア(各50分)            各¥3500+税
   手浴、足浴をして、手足の爪周りのマッサージ、角質をとり正しい爪の切り方でカットして保湿をしてくださいます


3. 足裏の角質ケア (40分)            ¥2500+税
  レデューサ−(やすり)のない方は別途972円かかります
  足浴をして足裏の角質をレデューサー(やすり)でやさしくとりやわらかく弾力を蘇らせ保湿していただきます
 

4. マッサージ (各40分)  手¥2500+税  足¥3000+税    
    手浴、足浴をして優しくオイルをつけマッサージし血行をよくしていきます
   仕上げに保湿をしてくださいます
  
 


SET menu


A.  フットケア          (90分)  6800円+税 
  足浴+爪+足裏角質+マッサージ      
  レデューサー(やすり)ない方は別途972円 かかります
  


B.  ハンドケア           (70分) 4300円+税
  手浴+爪+マッサージ


C.  足裏と足爪            (80分) 5500円+税
  足浴+足爪+足裏角質            
  レデューサーない方は別途972円かかります  
        









 

菓子屋ここのつ 出張茶寮
菓子屋ここのつ 
出張茶寮 「春の茶寮」




東京 下町 浅草 鳥越にて
完全予約制で茶寮(和菓子のコース)を主催
四季を和菓子、お茶を通して表現し
現代忘れがちな大切なものを気づかせてくれる
菓子屋ここのつ

shureにて「出張菓子屋ここのつ」として茶寮をひらくことになりました

完全予約制で
和菓子のコースを召し上がっていただける2日間
春を感じながら豊かな時間を過ごしていただけると思います。

日時
3月21日(月祝)
14:00〜
3月22日(火)
11:00〜
15:00〜

予約制 料金3500円
場所  shure( cimai2F)
           埼玉県幸手市幸手2058−1−2


cimai店頭 予約日  
2月15、16、18,19、20日のみのご予約になります
お電話のご予約は受けたまわれません。
お日にちを決めていただき、
茶寮代金を前払いしていただきます。

メール予約開始日   
2月22日〜になります
cimai店頭で予約が定員になった場合はメール予約はありません。
メール予約の方のお代金は当日のお支払いになります
      
ショートメール 090−4455−1713
(コチラはショートメール用になります。電話での受付はできません)

m2.26●i.softbank.jp 
(こちらは茶寮予約専用のメールになります。
cimaiのパンについては店頭にお問い合わせください)
↑●を@マークにかえてメールしてください
  1,氏名 2、住所 3、電話番号 4、第1希望日 5、第2希望日
ご記入に上、メールを送信してください



茶寮にくるにあたってのお約束
茶寮は五感で味わっていただきたいため、香水等はご遠慮ください
未成年の方は成人されてからご来店お待ちしております


キャンセル料金について
1週間前 100%(3/14からキャンセル料がかかります)
申し訳有りませんが如何なる理由であれ頂戴致します


菓子屋ここのつ
日本に古くから伝わる事を身をもって学び
変えなくて良い事と
変えていくべきことを和菓子を通して
自分なりに伝えて行く事が
私の仕事です


 
チョコレート講座
『チョコレート講座』

なかなか学ぶ機会が少ないチョコレート
カカオ豆からどうやってチョコレートになるか?なんて知っている人は少ないと思います。
そもそもカカオってどんな形をしていてどんな香りなんだろう?と。
2016年1月に「チョコレートの手引」という本を出版する蕪木祐介さんに
チョコレートについて教えていただきます

当日は
上流に広がる熱帯の果実「カカオ」やチョコレートの製法のお話から
産地別チョコレートの比較のテイスティング
そして、実際にカカオ豆からチョコレートが作られる過程も体感していただき
チョコレートを様々な角度から知っていただけるような機会をご用意いたします。
五感を使ってチョコレートを感じていただく「チョコレート講座」。

みなさまのチョコレートの愉しみがより深くなる会になると思います

日時  2016年 2月14日(日)
    
    13:00〜15:00
 
参加費 4000円(ホットチョコレートとcimaiのパン付き)
           定員になりました。キャンセル待ちで受付いたします

持ち物 エプロン

参加希望の方は
cimai店頭か0480−44−2576まで






蕪木祐介
チョコレート技師、珈琲焙煎師。珈琲専門店に勤務し、珈琲の技術指導を受けたのち、大手お菓子会社に入社。
技術者としてカカオ・チョコレートに関する研究、製品開発、チョコレートセミナー講師などの仕事を手掛ける。
退社後、チョコレートのレシピ開発、カカオ・チョコレートに関する講義、
カカオ栽培地での指導、品種・発酵研究などを行っている。
紅茶教室 「チャイづくりの会」

shureの教室に新しく紅茶教室が仲間入りしました
2015年に「男のお菓子教室」で教えてくださった
村上みゆきさんに紅茶の教室をゆっくりペースで
教えていただきます

冬の寒い時期からスタートですので
ミルクをつかったほっとする教室からスタートです。
この機会に沢山の方に紅茶の魅力をしっていただけたらと思います


「チャイつくりの会」
冬の寒い時季に飲みたくなるミルクたっぷりのお茶を3種類を
デモントレーションで作り方をご覧頂いて
試飲、お茶に合わせたお菓子もご用意致します。
ポットをお持ちでなくても、お鍋ひとつで作れるチャイ
一番に寒くなる時に、お家で作ってお茶の時間を楽しんでいただきたいです。

  

メニュー
 スパイス香るマサラチャイ
 チャイのアレンジ、和風の抹茶玄米チャイ
 チャイと何が違うの?お鍋で作るロイヤルミルクティー

日程 2月20日(土)

時間 13時〜15時

参加費 3500円 (お菓子つき)

持ち物 筆記用具


抹茶玄米チャイには
ふわふわのミルクの泡をたっぷりのせます。
ふわふわミルクの作り方を覚えるとカフェオレなども
お店で飲むみたいなものが作れる様になります

寒さの厳しくなる季節、温かいミルクティーで
お茶の時間を楽しみましょう

村上みゆき

製菓専門学校を卒業後、ティールームや紅茶専門店で働き、ティーコーディネーターの資格を取得。
2007年に東京・西荻窪で紅茶教室「お茶時間」をスタート。
2009年「日々のお茶時間」 PARCO出版より出版する


参加希望の方はcimai店頭か0480−44−2576まで

身体のホームケアの会 爪のケア(その3)プッシャー編
プッシャーとは?
爪の周囲のケアと爪と角質のケア
爪のまわりに角質があることで、血巡りが悪くなります。
角質ケアをすることで、血巡りがかわってきます。
爪も大切ですが、まわりの皮膚のやわらかさも大切なことを学びます


爪のカット編(その1)(その2)に参加しなかったから参加できないことはありません。
その1、2で学んだことをかるく復習いたしますので参加可能です。
1講座だけでも日頃にとりいれていただきたいし、
知っていただきご自身のケア、大切なご家族のケアに取り入れてほしいです


日時 1月12日 (火) 
  
   10時〜11時30分(90分)


参加費  4500円

持ち物  日頃愛用のつめきり
     フェイスタオル
     やすり(お持ちの場合のみ)

定員  6名



ナグさんのよる出張ケア
13時〜

以下のお好きなケア選んでいただきます。
ケアによって時間が異なります

menu 

1.  おためしフットケア(マッサージ) 
     おためしハンドケア(マッサージ)(約10分〜15分)   ¥1000+税
  足浴or手浴+ケア                  


2. 手と足の爪のケア(各50分)            各¥3500+税
   手浴、足浴をして、手足の爪周りのマッサージ、角質をとり正しい爪の切り方でカットして保湿をしてくださいます


3. 足裏の角質ケア (40分)            ¥2500+税
  レデューサ−(やすり)のない方は別途972円かかります
  足浴をして足裏の角質をレデューサー(やすり)でやさしくとりやわらかく弾力を蘇らせ保湿していただきます
 


4. マッサージ (各40分)  手¥2500+税  足¥3000+税    
    手浴、足浴をして優しくオイルをつけマッサージし血行をよくしていきます
   仕上げに保湿をしてくださいます
  
 


SET menu


A.  フットケア          (90分)  6800円+税 
  足浴+爪+足裏角質+マッサージ      
  レデューサー(やすり)ない方は別途972円 かかります
  


B.  ハンドケア           (70分) 4300円+税
  手浴+爪+マッサージ


C.  足裏と足爪            (80分) 5500円+税
  足浴+足爪+足裏角質            
  レデューサーない方は別途972円かかります  
        






教室、出張ケアのご希望の方はcimai店頭または0480−44−2576までご連絡ください
時間等は13時〜でしたら基本お好きな時間に予約いただけますが、
前後の予約等でずれる場合もございますので、スタッフまでご相談くださいませ






毎月第2土曜日 10時〜 19時〜(80分)
yogaをやっております。
入会金なしで1回1200円 マット代300円で参加可能です。

 
shure yoga
shure yoga

月に1度
第2土曜日
shureにてyogaの教室がはじまってから
丸2年経ちます。

shure yogaは
代謝を良くし、体をリラックスさせる、
心の状態をコントロールする効果をもたらします

一つひとつのアーサナ(ポーズ)の
正しい姿勢を大切に考え
通常よりもうゆっくりとした流れで
アーサナとアーサナを繋いでいきます。

ヨガが初めての方や身体が硬い方も
安心してご参加いただけるyogaです


2016年より少しだけシステムがかわります

時          毎月第2土曜日

参加費       1200円 (80分)
              入会金などはいただきません

          ヨガマットレンタル 300円/1枚  
         (お持ちの方はご自身のをお持ちください)
              マット代金は別料金になりました

定員        8名

時間        morning  yoga    10時〜

                 Night   yoga       19時〜


予約方法     0480−44−2576 (cimai営業日のみ受付)
         
         silenceのweb予約→○  (24時間対応)
         ↑yoga専用の予約サイトになります


キャンセル料について  当日&無断キャンセル    1200円
            如何なる御事情でもキャンセル料をいただきますのでご了承くださいませ
            前日キャンセル        600円

キャンセルの連絡先   cimai 0480−44−2576までおねがいいたします
            営業日、朝6時〜夜7時まで受付いたします

今まではキャンセル料をいただいておりませんでしたが、
2016年からはいただく形をとることにいたしました。
web予約(24時間対応)も導入いたしましたので、お気軽に予約できるかと思いますので、
御連絡をお待ちしております。
みなさまと心地よい時間が過ごせますように



 
wica grocery 冬の帽子と衣と



12月20日(日)、21日(月)
AM 11時〜16時
shure(cimai2F)にて
「wica grocery 冬の帽子と衣と」
が催されます
2015年夏、cimai店頭にて麦わら帽子の販売をしたwica groceryが
冬の帽子、スタンダードなウールハットを中心に、
天然素材のウエアー、革靴、
オールドリネンから仕立てる布小物やアクセサリーの販売、器やラグ、家具なども

古き時代から残る美しいものたちを集め
wica groceryセレクトでご提案します

cafe noixのオーガニックスイーツも並びます。

また20日(日)のみ
nemunokiさんによる出張cafeもあり2Fでゆっくりしていただけます。

ウールハットはメンズ、キッズも少量ですが
ご用意する予定です

冬の贈り物選ぶにどうぞお出かけくださいませ

なお1F、cimaiにて数量限定(stollenはなくなり次第終了)で
12/20から
spice stollen 2015を店頭のみ販売いたします (1Fは12時〜)
spice stollenのご予約、発送は御請できかねますのでご了承くださいませ




しめ縄つくりの会
しめ縄つくりの会

例年参加者が増えていく人気のワークショップとなりました。
今年もしめ縄つくりはやしろ農園の八城和也さんに教わります。
食事をそぼくの田村さんが担当してくださいます。
毎年思うことは、しめ縄つくりは予想以上に力のいる
作業ではありますが、昔ながらの日本の手仕事を学ぶ時間はとても尊く、
そして神聖な時間を頂いているように思うのです。
自然を相手に土に触れながら作物を作ることを生業にしている八城さんの
言葉や立ち振舞いのひとつひとつに、
食材と真摯に向き合い食事を提供されている田村さんのつくる料理の一口一口から、
とても多くのことを教わっています。
今年も皆様とともに温かな時間を、大和心を感じて
いただけるような会となるよう準備してお待ちしております。


今年は午前と午後2回を行うこととなります。
進行の都合上、
今までshureのしめ縄作りの参加されたことがある方は午前中の10時〜の会へ、
初めての方は午後の13時〜の会に参加されることをおすすめいたします。
午後の会を参加される方も、
12時の食事の時間にお越しください。

日時   12月6日(日) 10時〜12時 経験者の方を中心にしていただきます
              13時〜15時 初めてて作られる方はこの時間をおすすめいたします
   
              12時〜13時は参加者みなさんでそぼくさんのお弁当をいただきます


場所   shure        

定員   14名   


料金   しめ縄1本+食事+デザート一人分  3000円
          
  
予約       mail    yuzuri.inform@gmail.com
      定員のため締め切りいたします。
     キャンセル待ちで受付いたします

     
     今回の予約方法はメールのみになっております
     メールが厳しいようでしたら、cimai店頭に御連絡ください
     shureからの受信確認のメールが2日以内に返信がなかったらcimaiにお問い合わせくださいませ



*御予約の際にはお名前、参加人数、参加希望時間(10時〜or13時〜)、連絡先を
 御連絡くださいませ
「しめなわつくりの会参加希望」と必ず記入おねがいいたします

 料金にはしめ縄1本と食事+デザート一人分が含まれますので家族でご参加など
 の場合は食事のみ追加でお申し込みください。

 

※メールはしめ縄の会予約専用になりますのでcimaiのパンのことなどの疑問がありましたら
☎で対応させていただきます。当日はパン屋はお休みなので前日焼きのパンでよければ
お取り置きも可能です。ご希望の方は0480−44−2576までご連絡ください



 


 
そぼくHP  http://soboku.info/